Sous Vide
Sous Vide, franska för ”under vakuum”, är en teknik för matlagning som har blivit alltmer populär under de senaste åren. Det är en metod där maten tillagas i en vakuumförpackning som placeras i en vattenbad med en exakt temperaturkontroll. Sous Vide-metoden är idealisk för att laga mat som kräver en exakt temperatur och tid för … Läs mer